Nuo vasaros pradžios, ar net nuo pavasario puoselėję daržo augmeniją, su nekantrumu laukiame rudeninio derliaus nuėmimo. Suprantama, kartais šeimininkės ne itin džiaugiasi vakavimo ir kitais žiemos atsargų kaupimo darbais, bet vis tik šeima lieka dėkinga visą šaltąjį sezoną už gardžias mišraines bei sveiką maistą.
Tad nuo ko pradėti ir kaip tikslingai susiplanuoti derliaus ėmimo darbus, kad viskas būtų atlikta laiku?
Reikėtų pradėti nuo anksčiausiai sunokusių ir subrendusių daržovių bei tų, kurios labiausiai bijo vėsumos.
Rugsėjo pradžioje pirmiausia reikėtų nurinkti: likusius agurkus, aguročius, pomidorus, paprikas. Jei pomidorai dar bus pilnai nesunokę, o sinoptikai jau gąsdins vėsiais orais ar šalnomis, surinkę į dėžutes, pomidorus atsineškite į namus ir padėkite vėsesnėje, tamsesnėje vietoje. Jie pamažu sunoks, tik reikės stebėti ar neatsirado pūvančių. Jei tokių rasite – iš karto išimkite.
Kuomet susitvarkysite su minėtomis daržovėmis, pirmomis rugsėjo savaitėmis, nuimkite: cukinijas, moliūgus, patisonus. Atrinkite ir patikrinkite daržoves, turinčias kietą luobą (žieveles), galite padėti vėsiai, o kurių paviršius minkštas bus tinkamos žieminių mišrainių gamybai ar konservavimui.
Rugsėjo vidurys tinkamas nurinkti pupeles, kasti bulves, burokus, morkas, žieminius ridikus, ropes ir kitus šakniavaisius. Burokėlius ir morkas, jei nešalti orai, galima kasti ir rugsėjo pabaigoje ar net spalio pradžioje. Jie pakankamai atsparūs vėsumai. Nurinktą šakniavaisių derlių nepamirškite sutvarkyti – nupjaukite lapus ir įkurdinkite vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje, kad lengvai nudžiūtų žemės ir nepradėtų pūti.
Vėlyviausias derlius - kopūstai ir porai. Jiems nebaisios net pirmosios šalnos. Todėl prisigaminę skanių mišrainių ir prisidėję žiemai atsargų, rugsėjo pabaigoje - spalio mėn., jau ramiai galite kapoti kopūstų galvas bei pjauti porus. Tačiau nepamirškite, jog šios daržovės nemėgsta šilumos, todėl laikykite žemos temperatūros sąlygomis. Kopūstams tinkama 2 – 5 laipsniai, o porams geriausia minusinė -2-0 ºC temperatūra.