Agurkai (lot. Cucumis sativus) priklauso moliūginių augalų šeimai, jie yra viena mėgstamiausių ir sveikiausių daržovių. Nors Europoje, taip pat ir Lietuvoje, agurkai auginami jau daug metų, tikroji jų gimtinė – Indija. Dėl veislių įvairovės šią daržovę galima auginti skirtingais metų laikais ir įvairiomis sąlygomis. Būtent dėl to jos šviežumu galime mėgautis kas dieną. Agurkai sodinami šiltnamiuose, atviruose darželiuose ar net vazonėliuose, ant palangės. Svarbiausia, kad ši daržovė ne tik skani, bet yra ir nemenkas sveikatos šaltinis.
Atėjus pavasariui ir prasidėjus sėjos metui, labai svarbu išsirinkti, kokias agurkų sėklas pirksime. Žinoma, reikėtų atsižvelgti į tai, kur juos sodinsime, kaip juos vartosime – dėsime į salotas, konservuosime ar tik paįvairinsime kasdienį maisto racioną. Todėl verta žinoti, kokios yra agurkų rūšys ir kuo jos ypatingos.
Išskiriamos dvi pagrindinės agurkų rūšys – ilgavaisiai ir tumpavaisiai agurkai. Jie skiriasi dydžiu, paviršiumi, spalva ir skoniu. Kiekviena ši rūšis turi daugybę veislių, kurioms taip pat būdingos tam tikros savybės. Atsižvelgiant į veislę, agurkai sodinami daigais arba sėjamos jų sėklos.
Ilgavaisių agurkų veislės
Ilgavaisiai agurkai išsiskiria tuo, kad vaisius yra pailgos formos – jo ilgis gali siekti net iki 45 centimetrų. Pagrindinės ilgavaisių agurkų veislės yra kelios.
,,Chinese Slangen“. Tai vidutinio ankstyvumo ilgavaisiai agurkai, tinkami auginti atvirame grunte. Vaisiai gali užaugti iki 45 cm ilgio. Lauke sėjama, kai dirva 10 cm gylyje įšyla apie +13–14 °C. Geriausiai agurkai auga daug mitybinių medžiagų, humuso turinčioje, vandeniui ir orui laidžioje dirvoje. Tinka vartoti šviežius, o svarbiausia – neapkarsta.
,,Marketmore“. Ankstyvoji itin derlinga veislė. Agurkai skirti auginti lauke arba po priedangomis. Vaisiai užauga iki 18–20 cm ilgio, tamsiai žalios spalvos, su lygiu paviršiumi. Agurkai neapkarsta, tinka ir vartoti šviežius, ir marinuoti.
,,Saladin H“. Paprastųjų ankstyvųjų ilgavaisių agurkų veislė. Būdingas itin didelis derlingumas. Šios veislės agurkai skirti auginti šiltnamiuose arba po plėvele. Vaisiai užauga iki 14–24 cm ilgio, yra cilindrinės formos ir puikaus skonio. Tinkami tiek salotoms, tiek konservuoti.
Trumpavaisių agurkų veislės
Trumpavaisiai agurkai Lietuvoje labai mėgstami ir auginami dažniausiai. Išskiriamos kelios jų rūšys.
„Iwa“. Ankstyvoji salotinių agurkų veislė iš „Deluxe Garden“ sėklų linijos. Išaugusio vaisiaus ilgis siekia 18–21 cm. Agurkai ryškiai žalios spalvos, su lygia odele. Puikiai tinka salotoms, nes neapkarsta.
„Alhambra H“. Ankstyvieji labai derlingi savidulkiai hibridai. Tinkami auginti lauko sąlygomis ir šiltnamyje. Vaisiai tamsiai žalios spalvos, odelė su nedideliais kauburėliais.
„Orfeus H“. Ankstyvieji agurkų hibridai, tinkami auginti ir lauke, ir šiltnamiuose. Vaisiai tamsiai žalios spalvos, padengti retais stambiais kauburėliais, neapkarsta.
„Zuzana H“. Dar viena „Deluxe Garden“ sėklų linijos savidulkių agurkų veislė. Šie agurkai vidutinio ankstyvumo, vaisiai nedideli, padengti stambiais kauburėliais, tamsiai žalios spalvos, neapkarsta.
„Dalila H“. Vidutinio ankstyvumo hibridai. Veislė itin derlinga, nes yra atspari daugeliui ligų. Agurkai tinkami auginti tiek lauke, tiek šiltnamyje. Skaniausi švieži, bet puikiai tinka ir rauginti arba konservuoti.
„Rodniciok Natur H“. Vidutinio ankstyvumo, derlingi agurkų hibridai. Tinka auginti ir lauke, ir šiltnamyje. Atsparūs miltligei ir dėmėtligei. Puikiai tinka konservuoti ir rauginti.
„Fantasy H“. Vidutinio ankstyvumo agurkų hibridai. Auginami tik lauko sąlygomis. Vaisiai užauga iki 9–10 cm ilgio. Puikiai tinka konservuoti, nes neapkarsta.
„Lukas H“. Vidutinio ankstyvumo agurkų hibridai, tinkami auginti lauke. Vaisiai ryškiai žali su šviesiomis juostomis, padengti stambiais kauburėliais. Ši veislė itin atspari ligoms, vaisiai negelsta.